Bakwan jagung memiliki tekstur yang crispy di bagian luar dan empuk di dalam, menjadikannya pas untuk dinikmati sewaktu-waktu.
Di luar menjadi camilan, bakwan jagung juga cocok dipakai sebagai lauk dengan tempanya saus sambal.
Apabila mau membuat bakwan yang garing, pastikan minyak penggorengannya mencukupi sehingga adonan bakwan sepenuhnya tenggelam. Goreng dengan secukupnya saja.
Berikut adalah langkah-langkah serta bahan-bahan untuk menyajikan bakwan jagung yang gurih berdasarkan petunjuk dalam buku tersebut. Aromanya dan Rasanya dari Masakan Indonesia - Hidangan Bakwan & Perkedel karya Lilly T. Erwin yang diterbitkan pada tahun 2013 oleh PT Gramedia Pustaka Utama melalui , Rabu (26/8/2020).
- Resep Masak Jagung dan Sosis Goreng Sisa Perayaan Tahun Baru
- Resep Tahu Isi Campuran Jagung dan Daging, Menggunakan Sisa Jagung dari Malam Tahun Baru
- Jangan Lepas Sisa Jagung Bakar di Malam Tahun Baru, Jadilah Hidangan Bakwan Renyah
Resep bakwan jagung renyah
Bahan:
- 250 gram jagung muda (dipotong pipih)
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 100 mililiter santan encer
- 1 buah cabai merah (singkirkan bijinya lalu potong halus)
- 1 sendok makan dedaunan seledri yang telah di iris
- 1 sendok makan gulanya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 2 sendok makan bawang merah iris
- 1 sendok makan bawang putih iris
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bakwan jagung yang garing:
- Masukkan jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai merah, daun seledri, gula pasir, serta bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam suatu wadah. Campurkan semua bahannya sampai benar-benar tercampur dengan baik.
- Siramkan minyak ke dalam wajan dan panas kan dengan api medium. Hindari penggunaan api yang terlalu tinggi supaya bakwan masak secara merata.
- Sediakan satu sendok campuran tersebut kemudian celupkan ke dalam minyak yang sudah dipanas kan. Tunggu sampai kurang lebih setengah matang baru Anda bisa membalikkannya.
- Goreng sampai berwarna coklat muda. Kemudian angkat dan saring.
- Cara Membuat Jagung Bakar Keju yang Pedas, Sederhana dan Cocok untuk Tengah Malam Tahun Baru
- Apakah Jagung Perlu direbus Terlebih Dahulu Sebelum Dipanggang? Inilah Alasannya
- Rahasia Bumbu Jagung Bakar ala Korea untuk Perayaan Tahun Baru
إرسال تعليق