Andai kalian mencari variasi dalam mengonsumsi sumber protein untuk berbuka puasa di waktu sahur, resep rendang telur ceplok dapat menjadi pilihan yang menarik sebagai alternatif dari telur dadar atau telur ceplok konvensional.
Flavor rempah-rempah dengan rasa agak pedas, disandingkan dengan telur goreng yang memiliki permukaan agak krispi di sisi-sisinya menjadikan hidangan ini semakin memikat selera.
Perhatikan resep serta langkah-langkah untuk memasak rendang telur ceplok yang diambil dari situs web tersebut. Sajian Sedap , Selasa (25/3/2025).
Resep rendang telur ceplok
Bahan:
- 8 buah telur ayam
- 1.000 ml santan yang diambil dari 2 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit
- 5 helai daun jeruk (buang batangnya)
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 buah asam kandis
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 15 biji cabai merah keriting
- 11 biji cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sentimeter jahe
- 1 sentimeter kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sentimeter lengkuas
- 2 sendok teh garam
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak rendang telur ceplok: 1. Bersihkan dan kupas telur ceplok. 2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. 3. Masukkan telur yang telah dibersihkan ke dalam wajan dengan bumbu yang sudah ditumis. 4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah atau gosong. 5. Beri garam secukupnya serta rempah-rempah seperti jinten, kayumanis, lada hitam, daun kunyit, dan cabai merah utuh sesuai selera. 6. Aduk terus sampai kuah mengental dan menyerap sempurna pada permukaan telur. 7. Angkat dari api jika teksturnya sudah pas. Rendang telur ceplok siap disajikan!
- Tumis telur hingga matang lalu keluarkan dari wajan dan letakkan di samping.
- Tuangkan santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, sereh, serta asam kandis ke dalam panci. Aduk secara berkala selama memasak sampai kuahnya pekat.
- Tambahkan telur goreng, tumis dan campur lagi sampai rempahnya menyerap. Lalu angkat dan hidangkan.
- 6 Jenis Makanan yang Tidak Cocok Untuk Sahur Atau Sarapan, Bisa Menyebabkan Anda Cepat Merasa Kelaparan
- Cara Memasak Soto Mie Bogor, Hidangan Panaskan yang Nikmat Untuk Berbuka
- Resep Urap Sayuran, Pilihan Menu Sahur Bergizi Tinggi Serat
إرسال تعليق