Siapakah orang yang tidak menyukai kue kering lebaran? Kecuali sebagai makanan ringan yang harus ada di meja, kue kering juga memiliki beragam bentuk dan rasa yang dapat menambah keseruan saat hari Lebaran. Namun, pernahkah Anda terpikir untuk mencoba jenis kue kering yang unik dan berbeda dari kebiasaan?
Apabila Anda ingin mencoba membuats kue dengan sentuhan baru dan menarik, Popbela memiliki beberapa saran untuk Anda. Berikut adalah apa saja pilihan tersebut? Mari kita intip bersama-sama ide cookies lebaran yang tidak biasa ini agar lidah Anda terus menginginkannya.
1. Cookies Matcha Almond
Bahan-bahan:
- 170 gram margarin
- 110 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh serbuk vanili
- 20 gram bubuk matcha
- 180 gram tepung all-purpose dengan berat 250 gram
- 60 gram tepung maizena
- Almond slice secukupnya
Cara Membuat:
- Gabungkan mentega dengan gula pasir di dalam mangkuk, kemudian campur secara merata memakai whisk atau spatula.
- Masukkan telur kuning, garam, dan vanili, lalu kocok sampai semuanya tercampur rata.
- Masukkan bubuk matcha Dan campurkan kembali sampai merata.
- Secara perlahan masukkan terigu serba guna dan maizena, kemudian campurkan menggunakan spatula sampai semuanya merata.
- Masukkan almond slice , kemudian campurkan dengan tangan sampai teksturnya halus dan merata.
- Oleskan margarin pada loyang.
- Ambil campuran tersebut, bentuk menjadi lingkaran kecil yang tipis dan tekan di tengahnya menggunakan sendok garpu agar terbentuk pola.
- Pasang adonan yang telah Anda bentuk ke dalam loyang dan atur oven untuk dipanas kan di temperatur 150 derajat Celsius.
- Setelah oven mencapai suhu yang diinginkan, masukkan adonan dan bakar selama 25 menit.
- Ambil dari oven lalu hidangkan.
2. Lidah Kucing Keju
Bahan-bahan:
- 80 gram butter
- 40 gram margarin
- 70 gram gula halus
- 38 gram putih telur
- 105 gram tepung terigu
- 7 gram susu bubuk full cream
- 30 gram terigu jagung, disaring
- 75 gram keju chedar yang sudah diparut
Cara Membuat:
- Kocok butter, mentega, serta gula pasir dengan mixer sampai campuran mekar dan berubah menjadi lebih terang.
- Masukkan putih telur, kemudian aduk lagi selama kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan secara bertahap tepung terigu, susu bubuk, serta tepung maizena yang telah disaring, lalu aduk rata. Hentikan mesin mixer. mixer.
- Taburkan keju cheddar yang sudah diparut, lalu campurkan secara merata menggunakan spatula.
- Pindahkan campuran tersebut ke dalam plastik berbentuk segitiga.
- Persiapkan cetakan untuk kue lidah kucing kemudian lapisi dengan margarin.
- Semprotkan campuran tersebut ke dalam cetakan sesuai dengan bentuk yang Anda inginkan.
- Panaskan oven sampai mencapai temperatur 160 derajat Celsius.
- Panggang kue selama 30 menit hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
3. Kue Janda Genit
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 50 gram susu bubuk
- 150 gram butter /mentega
- 100 ml minyak sayur
- 85 gram gula halus
- Tepung panir secukupnya
- Chocochips secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok butter Dan gula yang telah dihaluskannya sampai lembut, setelah itu masukkan minyak sayuran kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan terigu, maizena, serta susu bubuk ke dalam campuran. Pastikan semua bahan tersebut teraduk dengan baik sampai membentuk adonan yang elastis.
- Bentuklah campuran tersebut menjadi bulatan- Bulatan kecil sampai selesai.
- Lapisi bola adonan dengan tepung panir kemudian letakkan satu jemputannya. chocochips Di antara setiap bola tersebut. Letakkan kue pada loyang yang sudah dilapis dengan kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit sampai siap dikonsumsi.
- Setelah mencapai tahap kematangan, biarkan kue mendingin lalu masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat dari udara.
4. Kue Semprit Matcha
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram sirup susu putih tebal
- 100 gram mentega
- 1 bungkus bubuk matcha
- Chocochips secukupnya untuk dekorasi
Cara membuat:
- Masukkan susu kental manis, margarin, dan tepung cokelat. matcha, Dan tepung terigu yang telah disaring. Knead adonan sampai elastis dan dapat dengan mudah dibentuk.
- Oleskan loyang dengan mentega sehingga adonan tidak menempel ketika dipanggang.
- Hasilkan adonan dengan menggunakan cetak kue semprit secara langsung ke atas nampan panggang, kemudian tambahkan hiasan chocochips di tengah sebagai hiasan.
- Panggang kue di dalam oven pada suhu sedang kurang lebih 40 menit sampai benar-benar matang.
- Setelah mencapai tahap kematangan, beri waktu pada kue untuk mendingin terlebih dahulu sebelum Anda menyimpannya di dalam wadah yang rapat udara.
5. Nastar Pandan
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu multifungsional
- 150 gram tepung maizena
- 80 gram gula halus
- 3 kuning telur
- 120 gram margarin
- 120 gram mentega
- 50 gram keju chedar yang sudah diparut
- 50 gram susu bubuk
- Pasta pandan secukupnya
- 2 butir telur kuning untuk diolesi
- ½ sdt creamer kental manis untuk olesan
- ½ sendok teh minyak sayur untuk dioleskan
- Selai nanas yang sudah jadi siap digunakan sebagai isi.
Cara membuat:
- Campurkan margarin, mentega, dan gula pasir sampai homogen, kemudian tambahkan kuning telur dan uleni hingga merata.
- Masukkan keju cheddar yang sudah diparut serta pasta pandan, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Perlahan-lahan tambahkan terigu, susu kering, dan maizena ke dalam campuran, kemudian aduk sampai teksturnya menjadi lembut dan seragam.
- Pisahkan adonan menjadi bagian-bit yang berukuran kira-kira 8 gram, masukkan selai nanas di dalamnya, dan bentuklah menjadi bola.
- Tempatkan lingkaran adonan diatas cetakan yang telah disediakan, lalu bakar didalam oven yang sudah dipanas kan terlebih dahulu dengan suhu 120 derajat Celsius selama 30 menit.
- Setelah kecoklatan, angkat kue nastarnya dan biarkan mendingin terlebih dahulu. Kemudian oleskan glaze gula di atasnya sebanyak dua kali untuk menambah rasa yang menggoda.
- Pasang kembali ke dalam oven dan bakar selama 15 menit lagi di temperatur yang sama agar glazurnya kering.
- Setelah selesai, biarkan cookies nastar menjadi dingin secara keseluruhan sebelum mengemasnya di wadah tertentu yang akan dipersiapkan untuk dinikmati pada hari Lebaran.
Berikut ini adalah sejumlah resep untuk membuat kue kering Lebaran yang menarik dan dapat Anda coba sendiri di dapur rumah.
إرسال تعليق