JAKARTA, Salah satu buah yang memberikan berbagai keuntungan bagi tubuh adalah pepaya, terlebih lagi untuk menjaga sistem pencernaan.
Melansir Medical News Today Pepaya diketahui kaya akan zat gizi seperti vitamin C, vitamin A, serat, magnesium, serta folat. Buah ini juga dikenal mempunyai sifat sebagai antioksidan, melawan kanker, dan mengurangi peradangan.
Walau pepaya banyak mengandung manfaat, terdapat beberapa jenis makanan yang tak dianjurkan untuk dimakan bersamaan dengan pepaya. Hal ini karena bisa menyebabkan ketidaknyamanan di sistem pencernaan.
Berikut adalah daftar hidangan yang sebaiknya tidak dimakan secara bersamaan dengan buah pepaya:
1. Makanan fermentasi
Makanan yang sebaiknya dihindari saat mengkonsumsi pepaya adalah jenis makanan fermentasi, contohnya seperti asinan kubis, kimchi, ataupun acar. Hal ini karena makanan tersebut memiliki probiotik serta enzim yang bisa bereaksi dengan enzim pada buah pepaya.
Papaya kaya akan enzim papain yang bersifat proteolitik, yaitu bisa merusak struktur protein. Enzim tersebut amat membantu proses pencernaan; tetapi, apabila bertemu dan bereaksi dengan enzim-enzim lain pada makanan fermentasi, contohnya probiotik, maka bisa timbul ketidaktegasan antara enzim di dalam tubuh manusia.
Tubuh bisa merespons ketidaktepatan dalam keseimbangan enzim dengan mengakibatkan sensasi mual serta muntah. Tambahan pula, jika enzim papain berfungsi secara berlebihan, hal ini dapat menimbulkan iritasi pada lapisan usus dan meningkatkan kecepatan transit makanan melewati sistem pencernaan, akhirnya mencetuskan diare.
2. Produk olahan susu
Mengonsumsi makanan berbahan dasar susu seperti mentega, keju, serta yoghurt bersama pepaya bisa menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan dan kram di perut. Pepaya mengandung zat aktif yakni enzim papain dan chymopapain yang dikenal sebagai pengerusi protein atau disebut juga dengan istilah proteolitik.
Saat berhubungan dengan protein pada susu, enzim-enzyum tersebut bisa membuat protein susu membentuk gumpalan yang sulit untuk didekonsumsi oleh tubuh. Pembentukan gumpalan protein susu karena bertemu dengan enzim dari papain mungkin akan menimbulkan sejumlah gangguan pencernaan seperti bengkak perut, sakit perut sampai diare.
3. Makanan tinggi protein
Seperti halnya produk susu, makanan yang kaya protein sebaiknya dihindari untuk dimakan bersama pepaya. Enzim pada buah pepaya bisa mempengaruhi cara tubuh mencerna dan memproses protein dari jenis makanan seperti daging, ikan, telur, ataupun biji-bijian ketika mereka saling bercampur.
Akhirnya, tubuh mengalami kesulitan dalam penyerapan nutrisi secara optimal. Reaksi antara enzim dari buah pepaya dengan protein yang dikonsumsi bisa memicu berbagai gangguan pencernaan termasuk perut kembung, rasa mual, hingga diare, serta dapat menciptakan respons alergi bagi sebagian individu.
4. Makanan yang digoreng
Konsumsi makanan seperti ayam goreng bersama pepaya disarankan untuk dihindari karena bisa memicu gangguan pada perut. Gorengan kebanyakan memiliki kandungan lemak yang tinggi.
Lemak cenderung memerlukan durasi yang lebih panjang dalam proses pencernaan jika dibandingkan dengan buah seperti pepaya. Saat disantap secara bersamaan, hal tersebut bisa membuat tahapan pencernaan semakin rumit dan memberikan tekanan ekstra terhadap saluran pencernaan.
Campuran lemak berlebih yang berasal dari makanan gorengan serta enzim penghancur protein di dalam buah pepaya bisa mengiritasi dinding perut. Kondisi tersebut mungkin menimbulkan efek samping semacam rasa mual, perut kembung, dan asam lambung naik.
5. Makanan pedas
Berikutnya, Anda sebaiknya menghindari makanan pedas saat mengonsumsi pepaya. Pasalnya, mengonsumsinya secara bersama-sama bisa menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan.
Makanan yang bersifat pedas serta enzim papain di dalam buah pepaya bisa mengakibatkan gangguan pada saluran pencernaan. Apabila kedua hal tersebut digabungkan, efeknya bahkan dapat menjadi lebih buruk dan menimbulkan sejumlah permasalahan dengan sistem pencernaan Anda.
Makanan yang bersifat pedas bisa mendorong peningkatan sekresi asam di perut. Di sisi lain, enzim papain yang terdapat pada buah pepaya pun berpotensi mengubah kadar keasaman tersebut. Gabungan kedua faktor ini dapat menaikkan kemungkinan terjadinya masalah. heartburn dan refluks asam lambung.
Posting Komentar